Tapis anti-adhésif pour biscuits roulés et génoises


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  • 14.90 EUR
  • Prix régulier 19.99 EUR

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Investissez sans hésiter dans ce tapis en silicone rectangulaire, cet article fait partie des indispensables en pâtisserie.
Muni d'un rebord souple de 9 mm : Grâce à sa bordure, il permet de donner une épaisseur constante à votre préparation, garantissant ainsi une cuisson homogène.
Ce 
tapis en silicone est particulièrement recommandé pour la confection des gâteaux roulés, des bûches de Noël, de toutes les pâtes à gâteaux destinées à des montages pâtissiers (génoises, dacquoises...) mais aussi de la nougatine.
Les plaques peuvent être mises au four chaud directement en sortie du congélateur sans aucun risque de dégradation.
Pour une utilisation optimale les tapis doivent être posés sur des grilles inox ou sur des plaques à pâtisserie de préférence perforées afin de favoriser la diffusion de la chaleur lors de la cuisson.